Pão de Batata Doce sem Sovar

 

Ingredientes (8 porções)

Batata-doce (1 xícara de batata doce cozida 250 g)

Leite (½ xícara de leite morno)

Açúcar (2 colheres sopa de açúcar)

Fermento biológico seco (1 sachê de fermento biológico seco Fleischmann)

Ovo (1 ovo)

Óleo (2 colheres sopa de óleo)

Sal (1 colher chá de sal)

Farinha de trigo (300 g de farinha de trigo)

Modo de preparo : 2 h 10 min

1 - No liquidificador, coloque as batatas, o leite, o açúcar, o ovo, o óleo, o sal e bata tudo.

2 - Transfira a mistura para um recipiente e acrescente o fermento e a farinha aos poucos, sempre mexendo, até incorporar e chegar no ponto - a massa fica um pouco pegajosa mas sai facilmente da tigela.

3 - Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.

4 - Depois desse tempo, divida a massa em partes iguais e faça bolinhas. Distribua tudo em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 20 minutos.

5 - Pincele uma gema de ovo batida por cima dos pãezinhos.

6 - Leve ao forno preaquecido a 180° C por 35 minutos. Aproveite!